Gute Steaks
200 Gramm Liebe zum Rind …nicht, dass ich da mitreden kann, wenn es um gute, und ich betone GUTE Küche geht, denn eigentlich habe ich außer Ravioli aus der Dose, … Diesen Beitrag lesen …
Rezepte vom Dorfe
Dorfrezepte aus Omas und Uromas Zeiten, aber auch moderne Gerichte, fein landwirtschaftlich untermalt und angerichtet
Kasseler mit Surmaus
Ellerkuser Kasseler mit Surmaus Du wit Kasseler mit Surmaus no Ellerküser Tradition kocken, un dienen Leben taubereiten. Ewer sicker doch. Hi hat de Ellerküser en ganz einfachet Rezept für Kasseler … Diesen Beitrag lesen …
Ellerkuser Viereckwurst
Nicht nur die Form ist etwas Besonderes Ich erinnere mich an die Kindheit und an das morgendliche Frühstück bei dem Schwager Henner und meiner Schwester Renate auf dem Bauernhof, erinnere … Diesen Beitrag lesen …
Ofenkuchen
Ofenkuchen a` la Oma Grete Achtung: Die unten angegebene Menge reicht für 20 – 25 Personen Gebacken werden die Ofenkuchen auf einer alten Eisenplatte die gut mit Kokosfett eingeölt wird … Diesen Beitrag lesen …
Emmys Bratkartoffeln
Oma Emmys Ellerkusener Brate-Kartoppeln Zubehör: Je nach Anzahl der Hungermäuler, hier auf eine kleine allgemeine Abendrunde nach dem Tagewerk zusammengefasst: Zubereiten: Jetzt musses braten. Wenn’s knusprig ist, und der Speck … Diesen Beitrag lesen …
Oma’s Rezepte
Nicht nur die weltberühmte Ellerkuser Viereckwurst, auch das Grünmus, die Ouvenkauken und so einiges mehr wie beispielsweise gebratene Spanferkel, Straußeneier oder giftige Pilzpfanne gehören hier hinein. „Nordhessische Omas Rezepte“ bezieht … Diesen Beitrag lesen …
Grünmusfresser
De Ellerk(h)user Grainmausfretter. De Ellerkuser oder „Die Elleringhäuser“ hätten eigentlich allen Grund, auf ihren Spottnamen, de Ellerkhuser Grainmausfretter (Die Elleringhäuser Grünmusfresser) stolz zu sein; erinnert er doch an einen wohl … Diesen Beitrag lesen …
Familien und Familiäres
Elleringhäuser Familien und Kultur, Historie. Familienstammbäume selbst finden sich unter „Häuser“ Daraus ergeben sich natürlich auch Geschichten der Häuser, Handwerksfirmen und Landwirtschaftlichen Betriebe, sowie einige Anekdoten und Sagen, aber auch … Diesen Beitrag lesen …